Pizza com massa de pão dos essênios de trigo germinado – Por Renata Faria

Olá pessoal,

No meu último post aprendemos a fazer uma pasta de sementes de girassol deliciosa com sabor de queijo. Hoje vamos utiliza-lá em uma receita super querida por mim que é a Pizza Viva, feita com massa de grãos de trigo totalmente integrais e cheios de vida! Se prepare para conhecer uma pizza deliciosa, muito saudável e hiper nutritiva. Lembre-se de se preparar dois dias antes para realizar esta receita, pois vamos germinar!!! 🙂

Receita maravilhosa do Terrapia:

Ingredientes:

– 1 xícara de grãos de trigo

– 1 colher de chá de sal Rosa

– 2 tomates italianos Orgânicos

– pasta de sementes de girassol germinada (receita no posto anterior)

– folhas de manjericão

– azeite extra virgem

– orégano

  • Massa: 1 e ½ xícara de trigo com 36h de germinação. Lave as sementes e deixe secar bem. Passe no moedor 3 vezes (ou no processador) com sal. Modele a massa com rolo de pastel no formato de pizza e coloque sobre um pano (ou voal). Desidrate no sol ou no forno aberto com temperatura de no máximo 42ºC, onde a mão suporte segurar o tabuleiro. Após 2h, vire para expor a 2ª face ao sol. Repita este procedimento até a desidratação completa.
  • Recheio

-Pasta de sementes de girassol germinadas (receita no posto anterior)

– Tomates em rodelas e picados temperados com azeite e sal Rosa.

– manjericão

  • Montagem

Depois de desidratar a massa, coloque por cima a pasta de girassol, regue com um pouco de azeite e orégano, cubra com os tomates, as folhinhas de manjericão e pronto.

Uma pizza maravilhosa pra toda família comer sem culpa! 🙂

Até semana que vem!

Renata

IG: @renatafariaf

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