Petit Gateau sem glútem e sem lactose! – Por Nanda P Carneiro

Quem não quer agooora um Petit Gateau sem glúten e sem lactose bem quentinho pra comer sem culpa?

Ingredientes:

• 4 ovos
• 4 cs de açúcar
• 2 cs de farinha de arroz
• 2 cs de fécula de batata
• 150 g de manteiga ghee
• 200 g de chocolate 70% sem traços de leite ( eu uso da marca Callebaut, linha Kosher parve)

Preparo:

Derreta o chocolate em banho maria e adicione a ghee até formar um creme liso e brilhante. Reserve. Bata os ovos e o demerara e depois misture ao chocolate. Por último, coloque a farinha de arroz e a fécula. Coloque a massa em forminhas untadas.

No forno pré-aquecido a 250°, coloque o Petit Gateau para assar por 5 a 7 minutos (varia de forno pra forno). Desenforme e sirva quentinho.

Delicie-se!

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Beijos,

Nanda